트렌드 및 아이템 분석으로 사업 아이템 제안 및 조율하는 방법을 배우고
창업 지역을 선정하여 시장 규모와
수익성을 분석하는 방법까지 배워요.
트렌드 분석을 통하여 창업 희망자의 요구를 고려한 카페 아이템을 선정하고 메뉴를 연구하여 차별화된 상품 개발을 진행해요.
다양하고 세분화된 카페 메뉴 제조 실습
교육을 해요. 그리고 프랜차이즈 매장
음료와 차별화를 위해 본인만의 시그니처
메뉴를 개발해요.
기본적인 카페 메뉴 제조를 실습 후,
응용력을 더해 새로운 음료를 개발할 수 있는 과정이에요.
지금은 개인화가 중요하죠.
나만의 ‘학습 습관’ 과 ‘실습량 확보’를
통해 나만의 노하우를 만들 수 있는
기반을 만들어 드립니다.
부천점 세은쌤께 바리스타 레벨 1,2 수업 모두 수강하였습니다! 설명도 잘해주시고 초보자인 제게 맞춰서 수업을 진행해주셔서 너무 재밌고 유익한 시간이 되었습니다 감사합니다👍❤️
유하영
부천지점 이진희 선생님의 제빵기능사 수업을 들었습니다. 여러 빵들을 만들어봤습니다. 완성본 피드백도 꼼꼼히 해주시고 빵 만드는 중간중간에도 계속해서 관심 주시면서 피드백을 주십니다. 초반엔 힘들었지만 받은 피드백들로 실력이 느는게 느껴집니다.
이채이
부천지점 양현석 강사님이 모르는 부분을 친절하게 잘 알려주셨고 어려운 부분이나 힘든부분을 적접 알려주면서 친절히 대해 주시니까 편히 배울 수 있었습니다.
김민준
맘보바리스타제과제빵학원 대구점에 손건 강사님께 수업들었는데 세세하게 잘 알려주시고 강의도 재미있게해주셔서 너무 즐겁게 배웠어요 ㅎㅎ커피에 대해 더 궁금해져서 다른수업도 들어보고싶어요 처음 배워보는 수업이었는데 더 관심도 생기고 열정도 생기는거같아요 감사합니다^_^
최정화
예전부터 커피에 관해 배우고 싶어서 이번에 바리스타 1,2 같이하는 수업을 등록하게 되었습니다! 조선희 강사님께서 너무 재밌게 수업해주셔서 힘들 틈 없이 많이 배우고 간 것 같아요 ㅎ 라떼아트도 너무 재밌고 커피에 대해 더 깊이 배우는게 만족스러웠습니다! 재밌게 수업 해주신 강사님께 너무 감사드려요😊
김소연
맘보 바리스타 대구점에서 조선희 강사님께 바리스타 lv 1•2 배웠습니다 !!
엄청 자세히 알려주시고 친근하게 다가와 주셔서 모르는거 물어 보았을때도 잘 알려주셨어요 !! 1ㄷ1 수업 하는거 못지 않게 수강생 한분한분께 엄청 잘해주셨어요 !!
김예진
다른 학원
자격증 대비 위주
다수 인원으로 실습량 X
개인 노하우 배울 수 없음
시간제 강사
낙후된 시설
일반적인 커리큘럼 위주
국비반은 사람 많음
국비반은 실력 있는 강사 적음
평범한 교육
맘보 아카데미
자격증 대비+선행 지도
학습 습관 O, 실습량 확보 O
소수 정예로 개인 스킬 습득
전임제 강사 (정규직 강사)
최신 시설 + 최신 레시피
전문화 되어 있는 교육
국비반도 소수정예
국비반도 정규반 강사님이 수업
국비반도 특별하게
MAMBO INSTRUCTOR
아시아 1위 ERIC KIM 직속제자 국가대표 강사진
FHA 싱가포르 국제대회 국가대표 출전
국제,국내 대회 심사위원 다수보유
대한민국 국제요리&제과 경연대회 대상, 장관상 多
8년 이상 입시 컨설팅 경험한 입시 전문가
제과제빵산업기사 강사진 다수보유
바리스타 국가대표 선발전 심사위원
안산지점은 4호선, 수인분당 중앙역 1번 출구에서
도보 5분 거리에 위치하고있습니다
청주지점은 사창사거리, 충북대 인근
도보 5분 거리에 위치하고 있습니다.
부천지점은 상동역 3번, 4번 출구와 바로 연결되는
건물에 위치하고 있습니다.
일산지점은 3호선 정발산역 1번출구에서
도보 5분거리에 위치하고 있습니다.
분당지점은 수인분당선 서현역 4번출구에서
5분거리에 위치하고 있습니다.
대구지점은 대구 1호선, 2호선 반월당역
5, 6번출구 앞에 위치하고 있습니다.
홍대지점은 2호선 홍대입구역 9번출구에서
도보 5분 거리에 위치하고 있습니다.
수원지점은 수인분당선 수원시청역 7번, 8번 출구와
바로 연결되는 건물에 위치하고 있습니다.
카페 음료 개발반 | 총 10회 과정
지점의 따라 구성이 다를 수 있어요.
1회차
카페 시장 트렌드 분석, 카페 컨셉 기획
2회차
머신 구매 전 체크사항
머신과 장비 구매 방법
3회차
에스프레소 추출설계, 원두 테스트
4회차
핸드드립 추출 설계를 통한 ‘오늘의 커피’ 레시피
5회차
전문 마케팅 전략
6회차
인기 메뉴 레시피
7회차
재료 선정 및 원가 계산
8회차
카페운영체계 & 경영
(with 준비해야 하는 서류)
9회차
바리스타 강사님이 추천해 주는 시크릿 음료
10회차
카페 창업 절차 및 스케치
