기초적인 케이크 디자인 스킬을 배워요. 다양한 시트를 제조하고 아이싱과 파이핑의 기초를 배울 수 있어요.
지금은 개인화가 중요하죠. 나만의 ‘학습 습관’ 과 ‘실습량 확보’를 통해 나만의 노하우를 만들 수 있는기반을 만들어 드립니다.
다양한 재료의 활용법과 실제 판매되는 메뉴를 실습 위주의 수업으로 배워요. 빠르고 정확하게 스킬 습득을 해요.
심도 있는 기술까지 습득하여, 실용적인 베이킹 스킬을 다양하게 활용할 수 있어요
다른 학원
자격증 대비 위주
다수 인원으로 실습량 X
개인 노하우 배울 수 없음
시간제 강사
낙후된 시설
일반적인 커리큘럼 위주
국비반은 사람 많음
국비반은 실력 있는 강사 적음
평범한 교육
맘보 아카데미
자격증 대비+선행 지도
학습 습관 O, 실습량 확보 O
소수 정예로 개인 스킬 습득
전임제 강사 (정규직 강사)
최신 시설 + 최신 레시피
전문화 되어 있는 교육
국비반도 소수정예
국비반도 정규반 강사님이 수업
국비반도 특별하게
MAMBO INSTRUCTOR
배달의 민족 아카데미 출강
한식의 날 세계요리경연대회 대상(식품부 장관상)
SPC 케이터링팀
김영모 명장 아카데미
KOREA 월드 푸드 챔피언쉽 금상
Bakery Fair 마지팬 케이크 부문 기술상
KT&G 상상플래닛 청년쿠킹클래스 주임강사
안산지점은 4호선, 수인분당 중앙역 1번 출구에서
도보 5분 거리에 위치하고있습니다
청주지점은 사창사거리, 충북대 인근
도보 5분 거리에 위치하고 있습니다.
부천지점은 상동역 3번, 4번 출구와 바로 연결되는
건물에 위치하고 있습니다.
일산지점은 3호선 정발산역 1번출구에서
도보 5분거리에 위치하고 있습니다.
분당지점은 수인분당선 서현역 4번출구에서
5분거리에 위치하고 있습니다.
대구지점은 대구 1호선, 2호선 반월당역
5, 6번출구 앞에 위치하고 있습니다.
홍대지점은 2호선 홍대입구역 9번출구에서
도보 5분 거리에 위치하고 있습니다.
수원지점은 수인분당선 수원시청역 7번, 8번 출구와
바로 연결되는 건물에 위치하고 있습니다.
총 12회 과정
지점의 따라 구성이 다를 수 있어요.
1회차
기본 도구 및 이론 설명, 아이싱 방법
2회차
파이핑 (별 깍지 등), 시트 제조
3회차
원형 실전 케이크
4회차
돔 아이싱 방법 및 응용
5회차
파이핑 (상투 깍지 등), 라인, 레터링, 시트 제조
6회차
돔 실전 케이크
7회차
장미, 잎사귀, 줄기 짜기
8회차
투톤 장미, 조색
9회차
전체 복습, 라인 레터링, 3호 시트 제조
10회차
실전 케이크 (돔/원형)
11회차
모의 테스트
12회차
자격증 시험
