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영셰프, 이런분들께 추천합니다.
- 조리의 기초부터 심화까지 배우기를 희망하시는 분
- 조리학과 진학 또는 취업을 위한 포트폴리오 작성이 필요하신 분
- 조리 특성화고등학교나 대학 진학를 위한 서류 및 면접을 준비하시는 분
- 조리에 대해 구체적으로 공부하고 스킬을 배워 대회 입상을 준비하시는 분
- 호텔 셰프를 진로로 결정하여 조리 기술에 스킬업이 필요하신 분
맘보바리스타제과제빵 학원에서는
동종업계 최고의 기구와 장비를 구비하여 실전과 같은 환경에서 경험을 쌓을 수 있게 준비를 했으며, 기본 이론부터 실전에 맞는 교육을 중점으로
전문적인 커리큘럼이 구성 되어 있습니다. 만족도 있는 수업과 성과를 만들어 갈 맘보아카데미에서 최고의 교육을 제공 해드리겠습니다.
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강의목표
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다양한 재료의 활용과 기초부터 심화까지 다양하게 익혀 실무 능력까지 업그레이드할 수 있어요.
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지금은 개인화가 중요하죠.
나만의 ‘학습 습관’ 과 ‘실습량 확보’를
통해 나만의 노하우를 만들 수 있는
기반을 만들어 드립니다. -
고난이도 조리 기술을 익히기 전 기초를 탄탄하게 익혀 실수를 보완하는 수업을 진행해요. 다양하고 독특한 식재료를 경험하고 이해할 수 있어요.
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실습 위주의 수업으로 구성되어 있어 빠르고 정확하게 스킬업할 수 있어요.
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강의개요
정원 4~6명 교육기간 1~3개월 과정 시간표 주 2회 / 주 3회 / 주말반 수업 강의시간 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반
※정확한 시간은 각 지점에 문의 바랍니다.
CURRICULUM
맘보바리스타제과제빵학원의 특별한 교육과정을 만나보세요.
*지점에 따라 구성이 다를 수 있습니다.
냉수프, 리조또
핫수프, 샐러드
브런치 세트
숏 파스타
롱 파스타
에피타이저 중급
에피타이저 고급
퓨전요리
한식 전통 디저트
테스트
MAMBO EDUCATION GROUP
맘보아카데미에서 제과제빵 자격증 과정을 취득해야 하는 이유
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자체 시험고사장
자체 시험 고사장으로 필기와 실기를
맘보바리스타제과제빵학원에서
시험을 보기에 시험에 대한 부담을 최소화 합니다. -
모의 시험제공
모의 시험을 통하여 수강생들의
합격률을 보장합니다. -
소수정예 인원강의
소수정예 수업으로 한분, 한분 충분한 이해를
할수 있도록 맞춤 교육합니다.
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제과제빵학과
실기 교육 순서제과제빵학과 실기교육은
수강생의 수준에 맞춘
1:1 맞춤형 피드백을
진행합니다. -
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STEP1
메뉴교육공정법,공정순서,
주의사항등 기초
교육 진행 -
STEP2
강사 직접 시연검증된 전문강사의
교육품목 시연 진행 -
STEP3
재료손질 및 기초시연을 토대로
기초적인 재료손질 및
공정법을 교육 -
STEP4
1:1 or 조별 실습실습중 어려움이
어려움이 없도록
교육진행 -
STEP5
실전대비 피드백수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
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